حمص بادمجان، که به عنوان متبل بادمجان یا بابا غنوج نیز شناخته می شود، یک پیش غذای خاورمیانه ای خوشمزه و کرمی است که از بادمجان کبابی، نخود، ارده، آبلیمو، سیر، نمک و فلفل تهیه می شود. حمص بادمجان یک پیش غذای محبوب در امارات و دیگر کشورهای خلیج فارس…

طرز تهیه دلمه کلم برگ مواد لازم: کلم برگ: ۱ عدد متوسط برنج: ۱ پیمانه لپه: ½ پیمانه (اختیاری) گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ (نگینی خرد شده) سبزی دلمه: ۲۰۰ گرم (تره، جعفری، شوید، نعناع) رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به مقدار…

کوفته تبریزی یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی، به‌ویژه متعلق به شهر تبریز، است. این غذا به دلیل طعم بی‌نظیر و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. در کنار ارزش غذایی، کوفته تبریزی ریشه‌ای در فرهنگ و تاریخ آذربایجان دارد که بررسی آن خالی از لطف نیست. تاریخچه…

برای تهیه پاستا خانگی فتوچینی با سس پستو و میگو، ابتدا به مواد مورد نیاز و سپس به مراحل پخت می‌پردازیم. این یک دستور خوشمزه و مجلسی است که ترکیبی از طعم‌های تازه و لذیذ را به همراه دارد.   مواد لازم برای پاستا خانگی فتوچینی:     1.    آرد گندم…