حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
آموزش آشپزی (360)
سوراغ (یا به لهجه محلی: سورَخ) یکی دیگه از چاشنی‌های تخمیری و سنتی جنوب کشور، به‌ویژه بندرعباس و اطرافشه. مثل مهیاوه، از ماهی تخمیرشده درست میشه، ولی سوراغ غلظت بیشتر، طعم تندتر و بوی قوی‌تری داره. یه جور سس یا چاشنی مقوی و انرژی‌زاست که معمولاً با نون، خرما یا…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
بیف استراگانف یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب اروپایی است که نسخه‌های متنوعی از آن در سراسر دنیا طبخ میشود. اگرچه نسخه اصلی این غذا با گوشت گاو تهیه میشود، اما طرز تهیه بیف استراگانف مرغ با قارچ هم طرفداران زیادی دارد و انتخابی عالی برای افرادی است که به…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
هواری ماهی و هواری میگو دو تا از غذاهای محبوب و اصیل جنوبی هستن، مخصوصاً در بندرعباس، قشم، میناب و بوشهر. در واقع، "هواری" به نوعی پلو مخلوط با ماهی یا میگو و ادویه‌های تند جنوبی گفته میشه. غذایی آسون، خوشمزه، پرادویه و کاملاً محلی! --- ۱. هواری ماهی بندرعباسی…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
پکوره زاهدانی یکی از اسنک‌های محلی سیستان و بلوچستان است که شباهت زیادی به پکوره هندی دارد. این غذای ترد و لذیذ با ترکیب آرد نخود، سیب‌زمینی، سبزیجات معطر و ادویه‌های خاص تهیه میشود. طرز تهیه پکوره زاهدانی بسیار ساده است و می‌توان آن را به‌عنوان یک میان‌وعده خوشمزه با…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
این دلمه خوش‌عطر و لذیذ با ترکیبی خاص از سبزیجات محلی، چاشنی‌های ترش و شیرین و سبک پخت سنتی تهیه میشود: مواد لازم برای دلمه برگ مو همدانی (برای ۴ نفر): مواد میانی: برگ مو تازه یا شور: حدود ۵۰ عدد برنج: ۱ پیمانه لپه: ½ پیمانه گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰…
قلیه‌ماهی بندرعباسی یکی از اصیل‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای جنوبی ایرانه که با طعمی ترش، تند و بسیار معطر دل خیلیا رو برده! این غذا در بندرعباس، بوشهر، خوزستان و قشم با کمی تفاوت درست میشه، ولی پایه‌ش یکیه: ماهی + سبزی معطر + تمرهندی + سیر و پیاز + ادویه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
جیب تاجر با مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب خاورمیانه‌ای است که بیشتر در کشورهای عربی رایج است. این غذا ترکیبی از نان پیتا یا نان لبنانی است که با موادی مانند مرغ، سس و سبزیجات پر میشود. در طرز تهیه جیب تاجر مرغ، می‌توانید بنا به طبع و سلیقه…
خورشت به‌آلو یکی از خورشت‌های خوشمزه و سنتی ایرانیه که با ترکیب میوه‌ی به، آلو خشک، گوشت و ادویه‌های معطر درست میشه. در ادامه طرز تهیه‌ش رو برات می‌نویسم: مواد لازم برای ۴ نفر: • گوشت خورشتی (گوسفند یا گوساله): ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم • به: ۲ عدد…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
قلیه میگو یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی جنوبی ایران، به‌خصوص خوزستان و بوشهره. ترکیبی از طعم ترش، تند و عطر سبزی‌های معطر که با میگو پخته میشه. در ادامه طرز تهیه‌اش رو برات می‌نویسم: مواد لازم: میگو پاک‌شده: ۵۰۰ گرم گشنیز تازه: ۲۰۰ گرم شنبلیله تازه (یا خشک): ۵۰…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
کوفته همدانی یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان همدان است که با طعمی متفاوت نسبت به سایر کوفته‌ها تهیه میشود. در ادامه طرز تهیه کوفته همدانی را به‌صورت کامل برایتان آورده‌ام: مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم لپه پخته شده: ۱ پیمانه برنج نیم‌پز: ۱ پیمانه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
خورش شش انداز گیلانی یکی از غذاهای محلی و سنتی ایران به حساب می‌آید که اکثر شمالی‌ها برای آن سر و دست می‌شکنند. این غذا با آن که بدون گوشت طبخ میشود یکی از بهترین گزینه‌ها برای شب چهارشنبه سوری و وعده افطار به حساب می‌آید. این خورشت که ترکیبی…
منتشر شده در مجموعه: آموزش آشپزی
