سینه بی‌خَص بوقلمون به سینه خالص و بدون استخوان و پوست بوقلمون گفته می‌شود. این گوشت یکی از سالم‌ترین و کم‌چرب‌ترین انواع گوشت سفید است که برای رژیم‌های غذایی سالم و پروتئین بالا بسیار مناسب است. ویژگی‌های سینه بی‌خص بوقلمون: بدون استخوان و چربی اضافه (مناسب برای رژیم‌های کم‌چرب) پروتئین…

"چرخ کرده ممتاز" به گوشت چرخ‌کرده‌ای با کیفیت بالا اشاره دارد که معمولاً از قسمت‌های مرغوب گوشت قرمز مانند راسته یا مغز ران گوساله یا گوسفند تهیه می‌شود. این نوع گوشت چربی متعادلی دارد و برای تهیه انواع غذاهای ایرانی مانند کباب کوبیده، همبرگر، کتلت و خورش‌ها مناسب است. ویژگی‌های…

گوشت سفید به دسته‌ای از گوشت‌ها اطلاق می‌شود که به‌طور معمول رنگ روشن‌تری نسبت به گوشت قرمز دارند و اغلب با ویژگی‌های خاص تغذیه‌ای، بافتی و مصرفی از گوشت قرمز متمایز می‌شوند. این نوع گوشت عمدتاً شامل گوشت پرندگان (مانند مرغ، بوقلمون، و اردک) و برخی گونه‌های ماهی و غذاهای…

مقایسه بین مغز ران گوساله و ران گوساله می‌تواند از جهات مختلفی صورت گیرد، از جمله بافت، طعم، استفاده در غذاها، ارزش غذایی، و قیمت:   بافت و طعم: - مغز ران گوساله: این قسمت از گوشت گوساله به دلیل نزدیکی به فیله، بافتی نرم و لطیف دارد. مغز ران…