حساب کاربری من
لیست علاقه مندی ها
پیگیری سفارش
خروج
فروشگاه اینترنتی مسترقصاب، 
ثبت نام کنید
.png)
دانستنی های محصولات پروتئینی (984)
آیا سوسیس خام است و آیا حتما نیاز به سرخ کردن دارد؟ ✅ مقدمه: سوسیس یکی از فرآوردههای گوشتی پرمصرف در بسیاری از کشورهاست. در ایران هم انواع سوسیسها، بهخصوص در غذاهای فوری و فستفودی، جایگاه ویژهای دارند. اما یک سوال رایج بین مصرفکنندگان این است که: آیا سوسیس خام…
گوشت قرمز میتواند یکی از عوامل تشدیدکننده بیماری نقرس (Gout) باشد. دلیل اصلی این موضوع به مقدار بالای پورین در گوشت قرمز برمیگردد. در ادامه توضیح میدهم چرا: --- 1. وجود پورین زیاد در گوشت قرمز گوشت قرمز (مانند گوشت گاو، گوسفند، و گوساله) حاوی مقدار قابل توجهی پورین است.پورینها…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت ماکیان به گوشت پرندگانی گفته میشود که اهلی شدهاند و برای تولید گوشت یا تخم پرورش داده میشوند. منظور از "ماکیان" معمولاً پرندگانی از خانوادهی طیور هستند که در خانه یا مزرعه نگهداری میشوند. مهمترین انواع ماکیان: مرغ خروس بوقلمون اردک غاز (گاهی کبک، قرقاول، و بلدرچین هم در…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
رژیم گرفتن با گوشت شتر امکانپذیر است، زیرا گوشت شتر نسبت به بسیاری از گوشتهای قرمز دیگر چربی کمتر، کالری پایینتر و پروتئین بالاتری دارد. همچنین منبع خوبی از آهن، ویتامین B12 و مواد معدنی مفید است. برای استفاده از گوشت شتر در رژیم غذایی، به نکات زیر توجه کنید:…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
مقایسه گوشت شتر با گوشت شترمرغ از جنبههای مختلف (مزه، ارزش غذایی، طبع، کاربرد، قیمت و ...) تفاوتهایی جالب دارد. در ادامه یک مقایسه جامع برایت آوردهام: --- ۱. طبع گوشت گوشت طبع شتر گرم و خشکشترمرغ گرم و تر نکته: هر دو برای افراد سردمزاج مناسب هستند، اما گوشت…
منظور از گوشت مخلوط شتر، ترکیبی از بخشهای مختلف لاشهی شتر است که با هم چرخ یا خرد شدهاند و بهصورت یک محصول واحد فروخته میشوند. این ترکیب میتواند شامل قسمتهایی مانند: سردست گردن ران قلوهگاه سینه یا حتی بخشهایی با چربی کمتر یا بیشتر باشد. این نوع گوشت معمولاً…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
برای شرایط جنگی، که ممکن است شامل قطعی برق، کمبود آب، عدم دسترسی به سوپرمارکت و نبود امکانات آشپزی باشد، باید غذاهایی تهیه کرد که: ماندگاری طولانی داشته باشند نیاز به پخت نداشته باشند یا سریع آماده شوند سبک و قابل حمل باشند انرژیزا و مغذی باشند فضای کمی اشغال…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
نگهداری غذا در دمای محیط (بیرون یخچال) بستگی زیادی به نوع غذا، دمای محیط و رطوبت دارد. بهطور کلی، غذاهای پختهشده نباید بیشتر از ۲ ساعت در دمای اتاق (۲۰–۲۵ درجه سانتیگراد) باقی بمانند، چراکه خطر رشد باکتریها افزایش مییابد. اما برخی غذاها مقاومترند و میتوانند تا ۴–۶ ساعت…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
مصرف چای بلافاصله بعد از غذا یکی از عادتهای رایج در بسیاری از فرهنگها، از جمله ایران، است. اما از نظر علمی، این کار میتواند اثرات منفیای بر سلامت داشته باشد، بهویژه در زمینه جذب مواد مغذی. در ادامه به دلایل اصلی "چرا نوشیدن چای بلافاصله پس از غذا توصیه…
برچسبها:
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
کالری زبان گوساله (پخته شده، بدون چربی قابل مشاهده): در هر 100 گرم: حدود 250 تا 270 کالری این مقدار ممکن است کمی تغییر کند بسته به نوع گوشت، نحوه پخت (آبپز، سرخشده، با یا بدون چربی اضافی) و افزودنیها (مثل روغن، کره، سسها و...) نکات مهم برای افرادی که…
منتشر شده در مجموعه: دانستنی های محصولات پروتئینی
گوشت بوقلمون میتواند جایگزین خوبی برای گوشت مرغ باشد، بسته به هدف شما از تغییر. در ادامه مزایا و تفاوتهای این دو نوع گوشت را بررسی میکنیم: شباهتها: هر دو گوشت سفید محسوب میشوند (بهویژه قسمت سینه). هر دو منبع خوب پروتئین با چربی نسبتاً کم هستند. برای رژیمهای کاهش…
