امروزه در بسیاری از جوامع، نوشابه‌های گازدار به‌عنوان همراه همیشگی غذاهای فست‌فودی شناخته می‌شوند. ترکیب همبرگر با نوشابه یا پیتزا با نوشیدنی‌های گازدار، چنان فراگیر شده است که در منوی اغلب رستوران‌های فست‌فودی به صورت بسته‌های ترکیبی ارائه می‌گردد. آنچه باعث پرسش می‌شود این است که چرا مصرف‌کنندگان، این…

کمبود پروتئین حیوانی می‌تواند با بروز برخی ناراحتی‌های روانی در جوانان ارتباط داشته باشد، به‌ویژه اگر این کمبود طولانی‌مدت باشد یا با کمبود سایر مواد مغذی مهم همراه شود. در ادامه، به چند جنبه مهم این ارتباط اشاره می‌کنم: 1. نقش پروتئین در تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی   پروتئین‌ها حاوی اسیدهای…