منظور از گاو شیرده هلندی معمولاً گاو نژاد هلشتاین (Holstein) هست، که یکی از معروف‌ترین و پرشیرترین نژادهای گاو شیری در دنیاست. در ایران هم به اشتباه یا به‌صورت عامیانه بهش می‌گن "گاو هلندی". --- مشخصات گاو شیرده هلندی (هلشتاین): --- کاربرد در ایران: در دامداری‌های صنعتی و گاوداری‌های بزرگ…

تفاوت بین گوشت دام‌های شیری و دام‌های گوشتی خیلی مهمه، چون تأثیر زیادی روی کیفیت، طعم، بافت، چربی و حتی نوع مصرف اون گوشت‌ها داره. تو جدول زیر یه مقایسه کامل و ساده آوردم: --- --- نکته مهم: وقتی یه گاو شیری دیگه شیر نمی‌ده یا "از تولید خارج می‌شه"،…