بذار خیلی ساده و دقیق برات بگم فرق گوشت گاو هلندی (هلشتاین) با گوشت گاو ایرانی چیه: --- ۱. نژاد و هدف پرورش گاو هلندی (هلشتاین):نژاد کاملاً شیریه. این گاوها رو برای تولید شیر زیاد پرورش می‌دن، نه برای گوشت. گاو ایرانی:بیشتر گاوهای بومی ایران (مثل سرابی، سنگسری، سیستانی) چندمنظوره…

سؤال خیلی خوبیه، چون واقعاً نوع گوشتی که کارخانه‌ها و شرکت‌های فرآوری استفاده می‌کنن فرق داره با گوشتی که مثلا توی قصابی‌های لوکس می‌بینی.در کل کارخانه‌ها برای محصولاتشون چند معیار دارن: قیمت مناسب، دسترسی بالا، دوام خوب، و سازگاری با فرآوری صنعتی. بر همین اساس، گوشت‌هایی که استفاده می‌کنن معمولاً…